Cantucci z żurawiną i pistacjami

> 3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: wjosna

Pyszne włoskie ciasteczka cantucci z żurawiną i pistacjami, doskonałe do kawy.

Składniki

2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
2 jajka
2 szklanki mąki
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g obranych pistacji
150 g żurawiny suszonej

Przygotowanie

Olej zmiksować z cukrem i jajkami.
W drugiej misce zmieszać mąkę, sól i proszek.
Połączyć składniki, zmiksować ciasto (będzie dosyć gęste) dodać żurawinę i pistacje i zmieszać łyżką.
Piekarnik rozgrzać do 150 stopni.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Z ciasta uformować długi wałek - piec przez 35 minut, odstawić do ostygnięcia na 10 minut i potem pokroić na lekko ukośne plastry ( ok 1 cm na grubość).
Ciastka ułożyć na blachę i piec kolejne 15 minut w 140 stopniach.

Komentarze do przepisu (7)

Nevermore 03 lutego 2019

Super ciacha, miałem okazję jeść je kilka razy u źródła ;) Takie domowe, jeszcze ciepłe znikają... Czytaj całość »

Super ciacha, miałem okazję jeść je kilka razy u źródła ;) Takie domowe, jeszcze ciepłe znikają błyskawicznie, a z cappuccino tworzą duet idealny. Pycha, mniam, mniam :)