Czereśnie opłukać, osuszyć i usunąć z nich pestki.
Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodawać po łyżce cukier i cukier waniliowy.
Następnie dodawać po jednym żółtku.
Na samym końcu zmniejszyć obroty miksera i cienką strużką wlewać olej. Wymieszać.
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wmieszać za pomocą drewnianej łyżki.
Blaszkę o wymiarach 25 cm / 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przelać ciasto, wyrównać.
Na wierzchu ciasta ułożyć czereśnie.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w 170 st C lub do tak zwanego "suchego patyczka".
Po upieczeniu ostudzić i posypać wierzch cukrem pudrem.