Biszkoptowa rolada z papierówkami

> > 6 os.

> > 60 min

średnie

tanie

Autor: babcitereskiciasta

Rolada sezonowa, najlepszymi jabłkami do niej to papierówki. Szybkie ciasto, zwijane po upieczeniu.Ciasto miękkie, winne i pyszne. Piekę je od kilkudziesięciu lat, tutaj zmieniłam proporcje.

Składniki

NADZIENIE:
-bułka tarta ok.1/2 szklanki -ok.800-1000 g.papierówek, pokrojonych
-cukier z wanilią -cynamon
BISZKOPT: -8 jajek -150 g. cukru -130 g. mąki tortowej
-130 g. mąki ziemniaczanej -5 łyżek oleju -2 łyżeczki proszku do piecz.
DO OPRÓSZENIA: -cukier puder

Przygotowanie

Blaszkę 34x38 wyłożyć papierem do pieczenia. Posypać tartą bułką. Pokrojone jabłka w cząstki, rozsypać po całej blaszce. Oprószyć cynamonem i posypać cukrem z wanilią.
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Przesiewać mąkę z proszkiem do jajek i delikatnie mieszać, jednocześnie dodając olej.Zalać owoce i wyrównać.
Piec ok. 25-30 min.175*. Sprawdzać żeby nie przesuszyć, bo będzie łamać się przy zwijaniu.
Przykryć ręcznikiem kuchennym i większą deską. Odwrócić, zdjąć blaszkę i papier.
Za pomocą ręcznika,zwijać ciepły biszkopt na roladę.Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Po przestygnięciu oprószyć cukrem pudrem. Kroić w plastry.