Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy już dojdziecie do wniosku, że jesteście gotowi stawić czoła troszkę trudniejszemu wyzwaniu, ale tylko troszkę :)
Racuchy to pączki kładzione z łyżki do gorącego oleju. Racuchy zrobione są z...
Odsłon: 91
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 16
Racuchy to pączki kładzione z łyżki do gorącego oleju. Racuchy zrobione są z...
Odsłon: 91
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 16
Składniki
Żeby nie powielać sposobu wykonania masy bezowej, proponuję zapoznać się z moim przepisem na '' beziki''. Działamy tak samo, tzn. do momentu napełnienia masą rękawa cukierniczego. Piekarnik nagrzewamy do 120st.C. Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a żeby zrobić idealne okrągłe blaty bezowe, wystarczy ołówkiem odrysować kubek lub małą miseczkę. Uwaga....gotowe ciastko składa się z dwóch blatów, więc ilość musi być parzysta....jednak dodajmy 1 blat na spróbowanie w trakcie pieczenia. Robienie blatów, zaczynamy od zew.strony...robimy '' domek ślimaka '' :) Blachę wstawiamy do piekarnika i suszymy, ok.1,5 godz. Po tym czasie, wyciągamy nadprogramowy blat, chwilkę czekamy i próbujemy. W tym przypadku środek musi być wysuszony. Jeżeli jest,wyciągamy blachę i zostawiamy do ostygnięcia lub przedłużamy suszenie o kolejnych kilka minut.
Serek mascarpone wrzucamy do miski i od razu wlewamy śmietankę. Nie ma sensu ubijać ich oddzielnie....przecież serek jest zrobiony ze śmietanki:) Ubijamy mikserem, dodajemy cukier- ilość wg.uznania. Do ubitej na sztywno masy, wrzucamy umyte i pokrojone ( o ile tego wymagają ) owoce. Mieszamy już delikatnie łyżką. Zimne blaty przekładamy gotowym kremem, układamy na .....czym chcemy, by było podane....i posypujemy cukrem pudrem :)