Babka piaskowa

Babka piaskowa
> > 6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Klasyczna ucierana babka piaskowa o delikatnym cytrynowym posmaku. Będzie idealna na wielkanocny stół!

Składniki

  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 130 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

  1. Masło i jajka wyjmujemy odpowiednio wcześniej z lodówki. Miękkie masło wkładamy do miski, wsypujemy cukry i ucieramy na puszystą, gładką i jasną masę. Białka oddzielamy od żółtek. Do pulchnej masy maślanej zaczynamy po kolei dodawać żółtka. Po każdym dodaniu dokładnie wszystko razem ucieramy. Na koniec dodajemy jeszcze sok i skórkę z cytryny i mieszamy.

  2. W osobnej misce mieszamy mąki i proszek do pieczenia. Do utartej masy maślanej przesiewamy partiami suche składniki i dokładnie mieszamy. Masa wyjdzie bardzo gęsta, więc najlepiej robić to szpatułką.

    Białka ubijamy na sztywną pianę, którą następnie dodajemy do masy. Robimy to także partiami, aby było łatwiej wszystko razem połączyć.

  3. Całość przekładamy do foremki na babkę (można także do podłużnej foremki). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Dla pewności sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczona.

    Po wystudzeniu obsypujemy cukrem pudrem.

Komentarze do przepisu (3)

Maudie 18 kwietnia 2019
Najlepsza:)
Nevermore 18 kwietnia 2019
"Baba by się przydała, kiedy zapada zmrok", jak głosi tekst z pewnego utworu ;)
Super ciacho, takie to... Czytaj całość »
"Baba by się przydała, kiedy zapada zmrok", jak głosi tekst z pewnego utworu ;)
Super ciacho, takie to u nas znika w tri miga :D
kasia882 18 kwietnia 2019
klasyki sa najlepsze ;)
Składniki
  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 130 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • cukier puder do dekoracji
Składniki