Babka cytrynowa
Autor:
WanilioweImprowizacje
Składniki
- 1 kostka masła/margaryny + 1 łyżeczka margaryny do wysmarowania foremki
- 2szkl. cukru pudru
- 6 jaj
- skórka starta z 1 cytryny
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 2szkl. mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 50g skórki pomarańczowej kandyzowanej
- kasza manna
- opcjonalnie polewa do ciasta
Przygotowanie
-
Miękką margarynę wrzuciłam do miski miksera i rozmiksowałam. Wsypałam 2 szklanki cukru pudru i ucierałam z margaryną przez kilka minut. Następnie dodawałam po jednym jajku miksując po każdym do połączenia składników. W tym momencie masa wychodzi jak zważona, ale tak powinno być. Do masy maślano - jajecznej dodałam skórkę otartą z cytryny (wcześniej sparzonej wrzątkiem) i sok wyciśnięty z tej cytryny. Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia do osobnej miski a następnie partiami dodałam ją do ciasta. Silikonową foremkę do babki z kominem wysmarowałam margaryną i wysypałam kaszą manną. Do formy przełożyłam ciasto i wyrównałam powierzchnię. Foremkę wstawiłam do piekarnika i piekłam ok. 40-45 minut w temperaturze 160 stopni z włączonym termoobiegiem. Po upieczeniu ciasto wyjęłam z piekarnika, nakryłam bawełnianą ściereczką i odstawiłam do wystygnięcia. Gdy babka była już chłodna przełożyłam ją z foremki na talerz i udekorowałam polewą. Użyłam gotowej polewy o smaku białej czekolady, którą podgrzałam w mikrofali i posmarowałam nią ciasto. Dodatkowo babkę ozdobiłam cukrowymi posypkami i wiórkami kokosowymi.
Polecane przepisy: babka cytrynowa
zobacz więcej przepisów
- 1 kostka masła/margaryny + 1 łyżeczka margaryny do wysmarowania foremki
- 2szkl. cukru pudru
- 6 jaj
- skórka starta z 1 cytryny
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 2szkl. mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 50g skórki pomarańczowej kandyzowanej
- kasza manna
- opcjonalnie polewa do ciasta
