Babeczki z jabłkami i cynamonem

> 3-4 os.

> 30 min

łatwe

tanie

Autor: ugotujiprzetestuj

Pogoda za oknem nie nastraja optymistycznie. Dlatego trzeba pomóc sobie w inny sposób. A co może być lepszego od pachnących cynamonem babeczek z jabłkami? Nie gniewajmy się na jesień, że nadchodzi... Przywitajmy ją upieczonymi na złoto smakołykami! :-)

Składniki

1 duże jabłko (ja do wypieków zawsze wybieram te kwaskowate)
125 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
60 g brązowego cukru
1 jajko
40 ml oleju rzepakowego
100 ml jogurtu naturalnego
sok z cytryny
cynamon

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 180° C.

Jabłko myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy cynamonem.

Jajko, cukier, olej i jogurt mieszamy dokładnie ze sobą.

Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Dokładamy pokrojone jabłko i mieszamy.

Ciasto wykładamy do foremek na muffinki.

Pieczemy 20-25 minut, aż babeczki nabiorą złoto-brązowego koloru.