Zapiekany makaron z kurczakiem,pesto i warzywami

Zapiekany makaron z kurczakiem,pesto i warzywami
> 3-4 os.
> 60 min
średnie
przystępne
Idealna propozycja na tani i szybki obiad.

Składniki

  • 270 g makaronu
  • 500 g fileta z piesi kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona cebula
  • 3 łyżki pesto
  • 1 papryka żółta
  • 100 g pomidorków cherry
  • 60 g kukurydzy
  • 200 g sera gouda
  • 80 g sera parmezan
  • natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

  1. Fileta oczyszczamy, opłukujemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy jedną czubatą łyżkę pesto i mieszamy. Smażymy na suchej patelni.

  2. Cebulę, paprykę i cukinię kroimy w kostkę a pomidorki na pół. Wszystko smażymy razem z kurczakiem na małym ogniu pod przykyciem.

    W tym czasie możemy ugotować makaron. Gotujemy w osolonej wodzie przez 8 minut następnie odcedzamy.

  3. Makaron przekładamy do naczynia w którym będziemy zapiekać i dodajemy 2 łyżki pesto. Całość mieszamy.

    Wracamy do patelni. Zdejmujemy pokrywkę zwiększamy ogień i dodajemy kukurydzę oraz starty ser parmezan. Smażymy lekko redukując wywar

  4. Zawartość patelni przekładamy na makaron i posypujemy z wierzchu startym serem gouda.

    Zapiekamy przez 10 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200° C.

  5. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Komentarze do przepisu (1)

KulinarnaChwila 05 czerwca
Super:)
Składniki
  • 270 g makaronu
  • 500 g fileta z piesi kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 czerwona cebula
  • 3 łyżki pesto
  • 1 papryka żółta
  • 100 g pomidorków cherry
  • 60 g kukurydzy
  • 200 g sera gouda
  • 80 g sera parmezan
  • natka pietruszki do posypania
Składniki