Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami
> > 6 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
Świetny pomysł na sycący obiad

Składniki

  • -1 kg ziemniaków pokrojonych w plastry -3 udka z kurczaka
  • -100g grzybów (ja użylam mrożonego prawdziwka,można dac suszone grzyby lub pieczarki)
  • -1 spora cebula -sól i pieprz do smaku
  • -1 kolba kukurydzy lub 100g kukurydzy mrożonej -200g cukinii
  • -2 nieduże marchewki lub 1 duża -pieprz
  • -sól -łyżka masła -pół łyżeczki płaskiej ziół prowansalskich
  • DODATKOWO
  • -75g sera żółtego -3 jajka -250g śmietany 12%
  • -200 ml mleka -natka z pietruszki -szczypta wegety
  • -pieprz do smaku -łyżeczka oregano

Przygotowanie

  1. Ćwiartki z kurczaka gotujemy. Studzimy i obieramy z mięsa .Mięso siekamy na drobno. Grzyby kroimy drobno i smażymy na maśle -dodajemy do mięsa z kurczaka,doprawiamy solą i pieprzem.

  2. Do garnka dajemy pokrojoną cebulę,startą na tarce lub w nitki marchew i cukinię oraz kukurydzę. Dodajemy łyżkę masła i dusimy całość około 10 minut. Dodajemy pieprz,zioła prowansalskie i sól. Całość dokładnie mieszamy.

  3. Do miski dajemy śmietanę,jajka,mleko,natkę pietruszki,wegetę,pieprz,oregano oraz 3/4 startego sera.
    Całość dokładnie mieszamy.

  4. Obrane ziemniaki kroimy na około 0,5 cm plastry.

  5. Dno dużego naczynia żaroodpornego (5l) wykładamy warstwą ziemniaków,polewamy je niewielką ilością masy z jajkami, na to dajemy warzywa (trochę zostawiamy) ,następnie ziemniaki,znów trochę masy z jajkami,mięso z grzybami (trochę odkładamy),ziemniaki,trochę masy z jajkami,warzywa i mięso i ,ostatnią warstwę ziemniaków. Na nie wylewamy resztę masy z jajkami i całość posypujmy resztą sera.

  6. Naczynie zakrywamy pokrywą i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 1h 15 minut.
    Zostawiamy do lekkiego przestygnięcia,wtedy zapiekanka pięknie się kroi.

Komentarze do przepisu (3)

Nevermore 29 listopada 2017
Wcześniej się nie dało, hmmm? ;)
U nas już po obiedzie, ale i ten przepis wezmę na znak zwycięstwa xD
smaki-katriny 29 listopada 2017
jutro też jest dzień a z tym przepisem może być to bardzo smaczny dzień :)
Nevermore 29 listopada 2017
Jutro, to wiesz, co jest hehe, sam nie wiem, jak to jeszcze ogarnąć xD
Składniki
  • -1 kg ziemniaków pokrojonych w plastry -3 udka z kurczaka
  • -100g grzybów (ja użylam mrożonego prawdziwka,można dac suszone grzyby lub pieczarki)
  • -1 spora cebula -sól i pieprz do smaku
  • -1 kolba kukurydzy lub 100g kukurydzy mrożonej -200g cukinii
  • -2 nieduże marchewki lub 1 duża -pieprz
  • -sól -łyżka masła -pół łyżeczki płaskiej ziół prowansalskich
  • DODATKOWO
  • -75g sera żółtego -3 jajka -250g śmietany 12%
  • -200 ml mleka -natka z pietruszki -szczypta wegety
  • -pieprz do smaku -łyżeczka oregano
Składniki