zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i brokułami

zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i brokułami
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i brokułami

Składniki

  • Ziemniaki 1 kg
  • Kurczak 500 g filet
  • Brokuł 500 g
  • Papryka czerwona 1/2
  • Cebula średnia
  • Czosnek 2 ząbki
  • śmietana 18 % 250 ml szklanka
  • Jajko 2
  • Ser żółty 200 g
  • Olej rzepakowy
  • Sól
  • Pieprz
  • przyprawa do gyrosa 2 łyżki

Przygotowanie

  1. Filet z kurczaka pokroić w kosteczkę posypać przyprawą do gyrosa, wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki.

    Ziemniaki obrać i podgotować w osolonej wodzie przez 15 minut. ( Czas od momentu zagotowania się wody).

    Brokuł gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Przełożyć na sito i zalać zimną wodą. (dzięki temu nie straci swojego ładnego zielonego koloru).

    Ząbek czosnku oraz cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni do miękkości. Dodać przyprawionego fileta z kurczaka i krótko podsmażyć. Kolejno dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i smażyć jeszcze przez 3 minuty. Po tym czasie zdjąć z ognia.

    Przygotować sos: Wymieszać jajka z posiekanym ząbkiem czosnku, dodać śmietanę oraz starty żółty ser i ponownie wymieszać.

    W naczyniu do zapiekania na dnie ułożyć pokrojone w grubsze plastry ziemniaki. Kolejno wykładamy kurczaka z patelni z papryką. Następną warstwą będą różyczki brokuła. ( można podzielić na mniejsze części. Przykryć pozostałą częścią ziemniaków pokrojonych w plastry. Zalać wszystko przygotowanym sosem.

    Piec w nagrzanym piekarniki do temperatury 180 stopni przez ok 30 minut.
    Zapiekać bez termoobiegu na drugiej od dołu półce piekarnika. Smacznego!

Komentarze do przepisu (2)

pelen_brzuszek 21 maja 2019
jak pożywnie i smacznie :)
kuchmariola63 22 maja 2019
Lubię takie zapiekanki :)
Składniki
  • Ziemniaki 1 kg
  • Kurczak 500 g filet
  • Brokuł 500 g
  • Papryka czerwona 1/2
  • Cebula średnia
  • Czosnek 2 ząbki
  • śmietana 18 % 250 ml szklanka
  • Jajko 2
  • Ser żółty 200 g
  • Olej rzepakowy
  • Sól
  • Pieprz
  • przyprawa do gyrosa 2 łyżki
Składniki