Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem
> 1-2 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i piersią kurczaka z sosem jajeczno- jogurtowym.

Składniki

  • ziemniaki ok. 10 sztuk
  • brokuły ok. 400 g
  • pierś z kurczaka (jedna podwójna)
  • 2 jajka
  • jogurt naturalny ( małe opakowanie ok. 180 g)
  • Przyprawy: oregano ,bazylia, przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, liść laurowy, chilli
  • czosnek 2 ząbki
  • oliwa z oliwek
  • masło 1 łyżeczka

Przygotowanie

  1. Obieramy ziemniaki i podgotowujemy w osolonej wodzie ok. 10 minut.
    Kiedy ostygną , kroimy je wzdłuż na plastry.

    Brokuła dzielimy na małe różyczki.

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy z odrobiną oliwy z oliwek, przyprawą do kurczaka, chilli, liściem laurowym , solą i pieprzem.

    Czosnek kroimy w plasterki.

    Formę smarujemy cienką wartswą masła i rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.

    Do naczynia układamy kolejno , plastry ziemniaków, następnie pierś z kurczaka oraz brokuły , które posypujemy oregano, bazylią i tymiankiem oraz solą, dokładamy plastry czosnku i w zależności ile mamy miejsca w naczyniu (u mnie wyszły dwie warstwy) ,układamy w tej samej kolejnośći jeszcze raz wszystkie składniki (pamiętając o ponownym przyprawieniu brokułów i dodaniu czosnku).


    Sos jogurtowo - jajeczny.
    W miseczce roztrzepujemy jajka , dodajemy jogurt , solimy i pieprzymy.


    Zapiekamy danie w sumie ok. 55 minut z funkcją góra - dół.
    Na 15 minut przed końcem pieczenia, polewamy naszą zapiekankę przygotowanym sosem jogurtowo - jajecznym.

    Smacznego :)

Składniki
  • ziemniaki ok. 10 sztuk
  • brokuły ok. 400 g
  • pierś z kurczaka (jedna podwójna)
  • 2 jajka
  • jogurt naturalny ( małe opakowanie ok. 180 g)
  • Przyprawy: oregano ,bazylia, przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, liść laurowy, chilli
  • czosnek 2 ząbki
  • oliwa z oliwek
  • masło 1 łyżeczka
Składniki