Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami
> 1-2 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: patusia5
Danie doskonałe na obiad lub kolację, pożywne i zdrowe. Jeśli użyjemy makaronu pełnoziarnistego będzie bogate w węglowodany i nasyci Nas na długo. Z kolei brokuły zawierają mnóstwo witaminy C, więcej niż pomarańcza! Znajdują się w nich również wapń, potas, żelazo oraz mnóstwo błonnika. Wspomagają odporność, więc warto po nie częściej sięgać zwłaszcza w ten jesienny czas.

Składniki

  • 250g makaronu (dowolnego, np. kokardki, penne) u mnie pełnoziarnisty
  • pół brokuła
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • sos beszamelowy
  • parmezan tarty
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy. Pierś kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i papryką i podsmażamy na łyżce oliwy. Brokuł dzielimy na różyczki, gotujemy w lekko osolonej wodzie kilka minut, osączamy na sicie. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami makaron, kurczaka i brokuł. Całość zalewamy sosem i posypujemy parmezanem. Zapiekamy około 20 minut w 180 stopniach.

  2. Sos beszamelowy: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, szklanka mleka, przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

  3. Wykonanie sosu: Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy podgrzewając rondelek na małym ogniu. Gdy mąka z masłem się połączy wlewamy mleko cały czas mieszając. Powinien powstać gładki sos. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy pół łyżeczki gałki. Sos cały czas mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Komentarze do przepisu (7)

Annuar 28 października 2011
Uwielbiam takie zapiekanki - pyszne, sycące i dekoracyjne
Magda_lena 02 listopada 2011
Przepis wypróbowałam - zapiekanka jest pyszna! łatwo się ją przyrządza no i najważniejsze, że smakuje na... Czytaj całość »
Przepis wypróbowałam - zapiekanka jest pyszna! łatwo się ją przyrządza no i najważniejsze, że smakuje na prawdę świetnie.
Ps; proponowana porcja wystarczy w zupełności na dwie osoby... :)
Ps1: chętnie wypróbuje inne twoje przepisy, no wyglądają smakowicie. :)
Kocie 06 listopada 2011
Fajnie, że podajesz przepis na sos beszamelowy, a nie sos beszamelowy z torebki czy inny kupny. Brawo. I że masło... Czytaj całość »
Fajnie, że podajesz przepis na sos beszamelowy, a nie sos beszamelowy z torebki czy inny kupny. Brawo. I że masło a nie margaryna. Margaryny w ogóle nie powinno się używać.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 250g makaronu (dowolnego, np. kokardki, penne) u mnie pełnoziarnisty
  • pół brokuła
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • sos beszamelowy
  • parmezan tarty
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
Składniki