Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
Po tych świętach, to nie wiadomo, co jeść. Zachciało mi się warzyw, więc zrobiłam pyszną zapiekankę. Kiedyś, robiłam już podobną, ale z ziemniakami. Tym razem z makaronem i to był świetny pomysł. Spróbujcie koniecznie. Podaję składniki na dwie porcje. Zapiekankę, podałam z sosem czosnkowym.

Składniki

  • 150 g. makaronu (miałam rurki)
  • 1 duża pierś z kurczaka (pojedyncza)
  • 4-5 łyżek kukurydzy
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/4 żółtej papryki
  • kilka różyczek brokuła
  • 200 g. sera żółtego
  • 1/3 szklanki śmietanki 30 %
  • sól czosnkowa, pieprz, papryka słodka

Przygotowanie

  1. Makaron ugotować al dente.
    Brokuły wrzucić do osolonego wrzątku i gotować,
    3-4 minuty.
    Ser zetrzeć na tarce, o grubych oczkach.
    Pierś pokroić w kostkę i przyprawić. Odstawić na pół godziny.
    Następnie, usmażyć na małej ilości oleju.
    Makaron wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Śmietankę przyprawić solą czosnkową,
    pieprzem i papryką. Wymieszać i wylać na makaron. Dodać garść sera. Wymieszać.

  2. Następnie wyłożyć podsmażoną pierś, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę
    i ułożyć różyczki brokuła.

    Wszystko posypać utartym serem.

  3. Wstawić do piekarnika, nagrzanego do 190 stopni i piec około 20 minut.

Składniki
  • 150 g. makaronu (miałam rurki)
  • 1 duża pierś z kurczaka (pojedyncza)
  • 4-5 łyżek kukurydzy
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/4 żółtej papryki
  • kilka różyczek brokuła
  • 200 g. sera żółtego
  • 1/3 szklanki śmietanki 30 %
  • sól czosnkowa, pieprz, papryka słodka
Składniki