Zapiekane ziemniaczki z szynką i mozzarellą

Zapiekane ziemniaczki z szynką i mozzarellą
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Murena
Zapraszam bo smak nieziemski :).

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków
  • oliwa z oliwek
  • sól,pieprz,
  • cebula czerwona
  • 4 jajka
  • 150g szynki
  • natka pietruszki lub szczypiorek
  • mozzarella do posypania

Przygotowanie

  1. Ziemniaki dokładnie szorujemy i pozostawiamy w skorupkach.Kładziemy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia polewamy każdy ziemniak odrobiną oliwy z oliwek solimy i posypujemy pieprzem.
    Wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika i zapiekamy przez 45 min.
    Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż lekko przestygną.Następnie odkrawamy górną część ziemniaczka a środek wyjmujemy łyżeczką i przekładamy do miski.
    Dodajemy do miski także jajka,pokrojoną w kosteczkę cebulkę i szynkę oraz natkę pietruszki lub szczypiorek i wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej masy :),możemy doprawić do smaku.
    Następnie łyżką nabieramy masę i dodajemy do ziemniaków do tych łódeczek :).
    na wierzchu posypujemy startą mozzarellą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C na 10-12 minut.
    Po upływie tego czasu wyjmujemy z piekarnika i nakładamy na talerz.
    Podajemy same z surówką lub tak jak zażyczył sobie mój starszy syn z kotletem :).
    SMACZNEGO!!!

Składniki
  • 6 dużych ziemniaków
  • oliwa z oliwek
  • sól,pieprz,
  • cebula czerwona
  • 4 jajka
  • 150g szynki
  • natka pietruszki lub szczypiorek
  • mozzarella do posypania
Składniki