Zapiekane warzywa z kurczakiem i ryżem

Zapiekane warzywa z kurczakiem i ryżem
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Po długiej przerwie wracam z nowym pomysłem na prosty, a zarazem wyśmienity obiad. Dużo warzyw, pożywny kurczaczek i mało kaloryczny ryż to jest moja dzisiejsza propozycja.

Składniki

Przygotowanie

  1. Filet z piersi kurczaka umyć, pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, dodać olej i przeciśnięty przez praskę czosnek. Można zostawić na jakiś czas w lodówce, aby lepiej się zamarynował. Następnie podsmażyć na mocno rozgrzanej patelni

  2. Na pozostałym tłuszczu z kurczaka podsmażyć pokrojoną w paski cebulkę czerwoną i białą.

  3. Marchew obrać i ugotować do miękkości, a następnie pokroić w kostkę.

  4. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.

  5. Papryki i cukinie dokładnie umyć i również pokroić w kostkę.

  6. Do naczynia żaroodpornego dodać wszystkie warzywa i usmażonego kurczaka. Dodać przyprawy i zapiekać przez ok. 20-30 min w temp. 180-150 stopni.

  7. Podawać z ugotowanym ryżem basmati.

    Smacznego :)

Składniki
Składniki