Zapiekana cukinia

Zapiekana cukinia
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: alicianka
Cukinia zapieczona z kurczakiem i warzywami

Składniki

  • 1 duża cukinia
  • ok 0,5 kg filetu z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 0,5 szklanki kaszy kus kus
  • ser żółty do posypania

Przygotowanie

  1. Cukinię dokładnie umyć. Przekroić na pół i wydrążyć.

  2. Kurczaka pokroić bardzo drobno lub zmielić w maszynce. Następnie oprószyć przyprawą do kurczaka i obsmażyć na oliwie z oliwek. Do kurczaka dodać puszkę pomidorów i poddusić, a później odparować nadmiar wody.

  3. Kaszę przygotować według przepisu na opakowaniu.

  4. Kurczaka wymieszać z drobno pokrojoną papryką, kukurydzą, kaszą oraz miąższem z cukinii (bez pestek).

  5. Wydrążoną cukinię napełnić farszem i ułożyć na blaszce do pieczenia. Posypać żółtym serem.
    Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 min (aż cukinia będzie miękka).

    Smacznego.

Składniki
  • 1 duża cukinia
  • ok 0,5 kg filetu z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 0,5 szklanki kaszy kus kus
  • ser żółty do posypania
Składniki