Wigilijny karp w galarecie

Przepis dnia 2020-12-24
Wigilijny karp w galarecie
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: fafiatko
Najważniejsze i najsmaczniejsze danie na Wigilijnym stole, karp w aromatyzowanej galarecie.

Składniki

Przygotowanie

  1. Tym razem zrobiłam karpia w płatach. Oczyściłam rybę i ją wyfiletowałam na dwa płaty.
    Zagotowałam warzywa z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, także z natką pietruszki, czosnkiem i grzybkiem. Od razu posoliłam. Dodałam też łeb i kręgosłup.

    Zdjęcie pochodzi z robienia karpia w dzwonkach:)

    Po 30 minutach dodałam płaty karpia i na bardzo małym ogniu gotowałam je około 20 minut, potem jeszcze zostawiłam w bulionie do lekkiego przestygnięcia.
    Udekorowałam półmisek , wyłożyłam jeden płat skórą do dołu a drugi skórą do góry. Można ułożyć po jednym płacie na półmisku. Płaty podzieliłam na porcje.

    Bulion przecedziłam, zagrzałam jeszcze raz, po wyłączeniu ognia dodałam przeciśnięty ząbek czosnku, posiekany koperek i chili dla ostrości. Po 5 minutach jeszcze raz przecedziłam, sprawdziłam słoność. Rozpuściłam żelatynę- 3 łyżeczki na każde pół litra wywaru.
    Odstawiłam do stężenia w lodówce.

  2. Smacznego :)

Komentarze do przepisu (11)

Nevermore 21 grudnia 2020
Ryboholicy wszystkich krajów łączcie się ;p
Pyszny przepis, mama podobny robiła, a nam cholerka się nie chce,... Czytaj całość »
Ryboholicy wszystkich krajów łączcie się ;p
Pyszny przepis, mama podobny robiła, a nam cholerka się nie chce, choć rąk teraz do roboty pod dostatkiem ;)
fafiatko 21 grudnia 2020
Dzięki! Dla mnie wszytsko poza karpiem mogłoby nie istnieć. Czasami jem tylko to przez wigilie, i wtedy cały... Czytaj całość »
Dzięki! Dla mnie wszytsko poza karpiem mogłoby nie istnieć. Czasami jem tylko to przez wigilie, i wtedy cały płat jest dla mnie:)
Nevermore 21 grudnia 2020
U mnie to jest tak, że karp nie jest ulubioną rybą, ale jak się zrobi, albo jak ktoś zrobi, to szybko znika... Czytaj całość »
U mnie to jest tak, że karp nie jest ulubioną rybą, ale jak się zrobi, albo jak ktoś zrobi, to szybko znika ;p
Na święta, to mam/y czasem podobnie u rodzina raz na dwa/trzy lata. My wszystkie ryby, a rodzina kawałek na widelcu i to samo jest u nas przy okazji następnych :D
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
Składniki