Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy niedawno przeglądałam blog “Jadłonomia” – przepis na wegetariańskie leczo z młodej kapusty wprawił mnie w zachwyt i natychmiastową potrzebę ugotowania potrawy. Miałam w domu młodą kapustę, bo akurat jest na nią sezon, ale musiałam popędzić do sklepu po świeżą paprykę. Ona wiosną nie jest tania, ale czego nie robi się dla spełnienia marzeń?
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 323
Szybki jarski obiad w 10 minut, idealny na Wielki Piątek
Odsłon: 473
Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...
Odsłon: 449
Aksamitny krem pomidorowy z niespodzianką.
Odsłon: 286
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 323
Szybki jarski obiad w 10 minut, idealny na Wielki Piątek
Odsłon: 473
Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...
Odsłon: 449
Aksamitny krem pomidorowy z niespodzianką.
Odsłon: 286
Składniki
Cebulę posiekaj w piórka/półksiężyce, paprykę pokrój w grube paski. Na dnie dużego i szerokiego garnka rozgrzej tłuszcz, dodaj pokrojone warzywa i smaż przez 1 – 2 minuty. Po tym czasie dodaj syrop klonowy (lub inny wybrany słód), zamieszaj i smaż przez 8 – 10 minut, czyli do momentu, aż papryka zmięknie.
W tym czasie poszatkuj kapustę. Dodaj ją do podsmażonych warzyw razem z przyprawami – papryką słodką, ostrą i wędzoną, wymieszaj i duś przez kolejne 15 – 20 minut.
Warzywa (paprykę, cebulę i młodą kapustę) warto jak najdłużej podsmażać w szerokim garnku. Im dłużej będziesz je smażyć, tym smaczniejsze będzie leczo – zyska nieco dymny aromat. Dlatego trzeba pozwolić paprykom powoli i długo smażyć się z cebulą oraz młodą kapustą, a z dodaniem pomidorów poczekać na sam koniec.
Na koniec wlej pomidory, dodaj sól oraz pieprz i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Dzięki długiemu podsmażaniu gotowe leczo nie tylko smakuje, ale też pachnie zupełnie jak to nad Balatonem. Ze świeżo ugotowaną kaszą jaglaną nasze wegetariańskie leczo z młodej kapusty komponowało się naprawdę dobrze. Smacznego!