Tradycyjne węgierskie leczo

> 3-4 os.

> > 60 min

łatwe

tanie

Autor: mjakmagdalena

To jednogarnkowe, sycące danie, które składa się z papryki, cebuli i pomidorów - mniej więcej w równych ilościach - duszone na smalcu. Może również zawierać dodatek mięsa lub kiełbasy.

Składniki

4 papryki w różnych kolorach
3-4 pomidory lub zamiennie pomidory bez skórki z puszki
2-3 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki smalcu
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
Kawałek dowolnej kiełbasy
sól
pieprz

Przygotowanie

Paprykę pokrój w paski, cebulę w piórka. Pomidory sparz i obierz ze skórki i pokrój w dużą kostkę. Kiełbasę pokrój w plasterki.
W szerokim rondlu rozgrzej smalec i zeszklij cebulę. Dodaj łyżeczkę papryki w proszku, zamieszaj. Dzięki papryce tłuszcz wydobędzie głęboki smak i aromat suszonej papryki .

Po chwili dodaj świeżą paprykę i pokrojoną w plastry kiełbasę. Następnie pomidory i rozdrobniony czosnek oraz sól i pieprz do smaku.
Na początku duś leczo parę minut pod przykrywką, następnie ściągnij przykrywkę, żeby odparować nadmiar płynu. Papryka powinna być miękka, ale nie rozgotowana.
Smacznego!