Tagliatelle z szynką parmeńską

> 3-4 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: murphy

Makarony zawsze są chętnie witanym gościem na naszym stole. Nie inaczej było i tym razem – pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu tagliatelle z szynką parmeńską. Bez zbędnych gadek – do dzieła!

Składniki

4 plastry szynki parmeńskiej
odrobina oleju do smażenia
6 pomidorków cherry
3 suszone pomidory
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 30%
pieprz i sól
makaron tagliatelle
parmezan
świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie

Makaron tagliatelle ugotuj al dente. Plastry szynki pokrój na małe kawałki i podsmaż chwilę na rozgrzanym oleju.
Dodaj pokrojone na ćwiartki pomidorki cherry, pokrojone w paseczki suszone pomidory i drobno posiekany czosnek. Smaż chwilę i wlej śmietanę. Gotuj na małym ogniu, aż sos się trochę zredukuje. Dopraw solą i pieprzem.
Gotowanie sosu nie może trwać zbyt długo, ponieważ pomidorki cherry mogą się całkowicie rozgotować i zostanie z nich tylko nieapetyczna skórka. Gdy sos będzie gotowy, dodaj do niego makaron, dokładnie wymieszaj i nakładaj na talerze. Danie posyp płatkami parmezanu i udekoruj listkami bazylii.
Więcej na stronie: http://marchewkowakuchnia.wordpress.com/