Brokuły podzielić na różyczki i ugotować.
Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
Cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie na patelni, po chwili dodać starty czosnek. Następnie dodać liście szpinaku i podsmażyć chwilę mieszając co jakiś czas. Dodać śmietanę, pokrojoną na kawalki mozzarellę, przyprawić solą, pieprzem. Pod koniec dodać brokuły i pokrojone pomidorki. Wymieszać i podgotować jeszcze chwilę razem.
Przygotowanym sosem z warzywami polać makaron.
Smacznego