Szynka w sosie śmietanowym z pieczarkami

Szynka w sosie śmietanowym z pieczarkami
> 3-4 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
Szynka w sosie śmietanowym z pieczarkami to pyszna propozycja na obiad dla rodziny bądź przyjaciół. Robię często tego typu jedzenie jak mam tylko potrzebne składniki. Znika dość szybko, zresztą nie jest to panierowane mięso i nie obciąża żołądka jak panierowany smażony kotlet. Do smażenia używam smalcu, zazwyczaj do mięsa wieprzowego używam tego typu tłuszczu, ten smak i aromat podczas obróbki mięsa jest nie do opisania! Jednak to na czym usmażycie swoje mięso pozostawiam do wyboru Wam. Danie jest pyszne, swoją szyneczkę duście pod przykryciem dotąd aż będzie miękka. Każde mięso jest inne i w innym czasie jak tu podałam może być gotowe do spożycia.

Składniki

  • 3-4 plastry szynki
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 15-20 dkg pieczarek
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki smalcu bądź olej

Przygotowanie

  1. Miałam plastry szynki ok. 1 cm grubości. Kawałki szynki nakłułam przyrządem do stekowania.

  2. Na patelni roztopiłam smalec i obsmażyłam na większym ogniu kawałki szynki z jednej i drugiej strony tak aż się zarumieniły. Oprószyłam solą i podlałam wodą, zmniejszyłam ogień pod patelnią. Przykryłam pokrywką i dusiłam mięso ok. 1 godziny.

  3. Po upływie ok. 45 minut dodałam pokrojoną w piórka cebulę i pokrojone w kawałki pieczarki. Dusiłam wszystko jeszcze chwilę. Podlałam śmietanką i wymieszałam. Zdjęłam pokrywkę i redukowałam sos. Przyprawiłam do smaku solą i pieprzem, oprószyłam natką pietruszki.
    To danie podałam z kluskami kładzionymi i sałatką szwedzką.

Komentarze do przepisu (3)

fafiatko 21 kwietnia 2020
Uwielbiam takie smakowite dania!
konhambos 23 kwietnia 2020
miesko z pieczarkami i smietana zawsze smakuje.
SlodkoSlodka83 01 maja 2020
Pysznie było, z takim sosem to ja bym mogła wszystko jeść ;-)
Składniki
  • 3-4 plastry szynki
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 15-20 dkg pieczarek
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki smalcu bądź olej
Składniki