Szynkę pokroić w 2-cm plastry. Nie rozbijać.
W misce wymieszać olej, musztardę i przyprawy. Natrzeć mięso. Zalać resztą marynaty.
Odstawić na godzinę do lodówki.
Na patelni rozgrzać smalec i zrumienić mięso z każdej strony.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego razem z wytopionym tłuszczem. Podlać winem.
Na każdym kawałku mięsa ułożyć po łyżce pokrojonej cebuli.
Dusić pod przykryciem około godziny w tem. 180 stopni.
Podałam z odsmażanymi ziemniakami, sałatą ze śmietaną i surówką z marchewki.
Komentarze do przepisu (1)