Spaghetti z sosem buraczanym według Ewy Wachowicz

Spaghetti z sosem buraczanym według Ewy Wachowicz
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Ewa_Gotuje
Jeśli nie masz czasu na gotowanie obiadu, sięgnij po ten przepis. Proste spaghetti z sosem buraczanym sprawdzi się idealnie. Przepis pochodzi z 436. odcinka programu "Ewa Gotuje"

Składniki

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 3 buraki
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ szklanki orzechów włoskich
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • 1 łyżka soku z limonki
  • kawałek sera grana padano
  • pieprz
  • dekoracja:
  • oliwa
  • natka pietruszki
  • grana padano

Przygotowanie

  1. Buraki ugotować. Wystudzić, obrać i przełożyć do miksera. Dorzucić czosnek i namoczone orzechy. Dolać oliwę, posolić i zmiksować. Zakwasić sokiem z limonki. Zetrzeć ser i ponownie zmiksować.

  2. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Odcedzić. Wyłożyć na głębokie talerze. Skropić oliwą. Na środek dać buraczane pesto. Udekorować natką pietruszki i wiórkami sera.

Składniki
  • 400 g makaronu spaghetti
  • 3 buraki
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ szklanki orzechów włoskich
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • 1 łyżka soku z limonki
  • kawałek sera grana padano
  • pieprz
  • dekoracja:
  • oliwa
  • natka pietruszki
  • grana padano
Składniki