Rybne klopsiki z karmelizowanymi ziemniakami

Rybne klopsiki z karmelizowanymi ziemniakami
> 3-4 os.
> 30 min
średnie
przystępne
avatar Autor: KORAL
Smaczne i pożywne klopsiki rybne z cudownymi ziemniaczkami w karmelu.

Składniki

  • Klopsiki : Świeża ryba mintaj, morszczuk 330 g
  • ugotowane ziemniaki 230 g
  • 1 spore jajko
  • śmietana 30 % 3 łyżki
  • mąka 3 łyżki ok. 33 g
  • natka pietruszki ok. 2 łyżki, sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • Ziemniaki : 1 kg mniejszych ziemniaków
  • masło 75 g
  • cukier 75 g

Przygotowanie

  1. Rybę zmiksować z jajkiem, mąką, śmietaną, ziemniakami i natką, do otrzymania zwartej masy. Doprawić solą i pieprzem.
    Z masy uformować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i wstawić na 30 minut do lodówki.

  2. W tym czasie ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Ostrożnie odcedzić.

    Na patelni rozgrzać olej ( na wysokość 1 cm od dna ).
    Na średnim ogniu smażyć klopsiki z obu stron na złoty kolor.

    Na drugiej patelni wolno rozgrzej masło i cukier , aż powstanie karmel.
    Ugotowane ziemniaki ostrożnie przełożyć na patelnię i podgrzewać chwilę, ciągle mieszając. Tak żeby całe pokryły się karmelem.
    Klopsiki podajemy z ziemniakami i plasterkami ogórka konserwowego.

Komentarze do przepisu (8)

fafiatko 18 sierpnia 2020
Takie kotlety są moim zdaniem o wiele lepsze od zwykłych!
Nevermore 18 sierpnia 2020
No i to jest to, co Lwy lubią :) W przeciwieństwie do tych z sawanny, taki Lew zodiakalny lubi ryby, ale to już... Czytaj całość »
No i to jest to, co Lwy lubią :) W przeciwieństwie do tych z sawanny, taki Lew zodiakalny lubi ryby, ale to już wiesz. Pyszne żarełko, miauuuu ;p
KulinarnaChwila 19 sierpnia 2020
ehhhh ten Lew wszystko zjada i nic mi nie zostawi a tez lubię ryby:))
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Klopsiki : Świeża ryba mintaj, morszczuk 330 g
  • ugotowane ziemniaki 230 g
  • 1 spore jajko
  • śmietana 30 % 3 łyżki
  • mąka 3 łyżki ok. 33 g
  • natka pietruszki ok. 2 łyżki, sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • Ziemniaki : 1 kg mniejszych ziemniaków
  • masło 75 g
  • cukier 75 g
Składniki