Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki wieprzowe z gotowanym mięsem i marchewką to pomysł na wykorzystanie pozostałego mięsa i warzyw z rosołu. Pysznie smakują nie tylko w święta podane z sosem, śląskimi kluskami i surówką.
Są smaki które trudno powtórzyć o innej porze roku. Młoda kapustka króluje.
Odsłon: 335
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 172
Gulasz wieprzowy ugotowany z łopatki wieprzowej, podany z kaszą jęczmienną i...
Odsłon: 57
Są smaki które trudno powtórzyć o innej porze roku. Młoda kapustka króluje.
Odsłon: 335
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 172
Gulasz wieprzowy ugotowany z łopatki wieprzowej, podany z kaszą jęczmienną i...
Odsłon: 57
Składniki
Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Ugotowane mięso z rosołu przemielić w maszynce. Na patelni rozgrzać łyżkę smalcu, zeszklić posiekaną cebulę, dodać zmielone mięso, doprawić do smaku sosem sojowym, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wymieszać i razem chwilę podsmażyć, ostudzić, wyłożyć na przygotowane mięso, wyrównać. Z jednej strony ułożyć kawałek ugotowanej w rosole marchewki.
Mięso ściśle zwinąć w roladki, zawinąć nitką kuchenną lub spiąć wykałaczkami.
Obtoczyć w mące i ze wszystkich stron zrumienić na rozgrzanym smalcu z olejem. Następnie przełożyć do garnka, podlać 1 szklanką wody, dodać kostkę bulionową, angielskie ziele i liść laurowy. Przykryć i dusić do miękkości. Do wywaru z roladek można dodać łyżkę śmietanki 30%, wymieszaną z łyżeczką mąki pszennej, zagotować, doprawić do smaku pieprzem, opcjonalnie solą czosnkową i powstanie pyszny sos.