Razowe penne z kurczakiem, rukolą i suszonymi pomidorami

Razowe penne z kurczakiem, rukolą i suszonymi pomidorami
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Szybkie razowe makarony z warzywami (z mięsem lub bez) to moje ulubione sposoby na pyszny, mało czasochłonny obiad :) Taki jest też ten makaron w towarzystwie aromatycznych suszonych pomidorów rukoli i kurczaka. Tego ostatniego można śmiało pominąć przygotowując wersję wege :)

Składniki

  • 400 g razowego makaronu penne
  • 1 podwójna pierś kurczaka (300 g)
  • 100 g jogurtu greckiego
  • słoiczek suszonych pomidorów (150 g po odsączeniu)
  • 1 łyżka zalewy z pomidorów
  • 2 garście rukoli
  • 2 łyżki tymianku - najlepiej świeżego
  • sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju z zalewy. Doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym tymiankiem. Wlewamy jogurt i redukujemy sos na małym ogniu. Dodajemy posiekane pomidory i odcedzony makaron. Mieszamy całość z rukolą i od razu podajemy. Smacznego!

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Składniki
  • 400 g razowego makaronu penne
  • 1 podwójna pierś kurczaka (300 g)
  • 100 g jogurtu greckiego
  • słoiczek suszonych pomidorów (150 g po odsączeniu)
  • 1 łyżka zalewy z pomidorów
  • 2 garście rukoli
  • 2 łyżki tymianku - najlepiej świeżego
  • sól, świeżo mielony pieprz
Składniki