Racuchy z cukinią

Racuchy z cukinią
> 3-4 os.
> 15 min
średnie
przystępne
avatar Autor: agulam22
Szybkie, smaczne, sycące, alternatywa dla słodkich racuchów!

Składniki

  • Jaja, 5 szt
  • mąką, ok 1szklanki
  • woda, ok 1/3 szklanki
  • przyprawy: sól,pieprz,czerwona papryka, do smaku
  • drożdże suszone, 1 saszetka
  • cebula mała, 1 szt
  • cukinia mała, 2 szt
  • parówki lub cienka kiełbasa, 35 dag
  • olej, 1 łyżka

Przygotowanie

  1. Przygotowanie ciasta: Jajka ubić z odrobiną soli, dosypać szklankę mąki ( ma to być bardzo gęste-jeżeli były dużej jaka dodać więcej mąki) i następnie ciasto rozrzedzić wodą do konsystencji bardzo gęstej śmietany. Dodać przyprawy i suszone drożdże. Dokładnie wymieszać. Ja dodałam ostrą paprykę w proszku żeby ciasto było lekko pikantne.Odstawić na kilka godzin ( ja odstawiłam na ok 5h).

  2. Dodatki: cebulę pokroić w kostkę zeszklić na oleju , dodać drobno pokrojona w kostkę cukinię i parówki lub cienką kiełbasę, wszystko razem podsmażyć do miękkości.

  3. Po wyrośnięciu ciasta dodać zimne dodatki. Dokładnie wymieszać. Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju, lub w wersji dietetycznej na patelni bezolejowej.

  4. Smacznego!

Komentarze do przepisu (2)

sereberko80 16 sierpnia 2012
cukinia w tym roku na działce obrodziła, więc jemy ją w różnej postaci :-) Twój pomysł brzmi smakowicie ale... Czytaj całość »
cukinia w tym roku na działce obrodziła, więc jemy ją w różnej postaci :-) Twój pomysł brzmi smakowicie ale czy suszone drożdże mogę zastąpić zwykłymi? jesli tak, to w jakiej ilości? pozdrawiam
agulam22 16 sierpnia 2012
Tak możesz, wydaje mi się że ok 10g-15g wystarczy.
Składniki
  • Jaja, 5 szt
  • mąką, ok 1szklanki
  • woda, ok 1/3 szklanki
  • przyprawy: sól,pieprz,czerwona papryka, do smaku
  • drożdże suszone, 1 saszetka
  • cebula mała, 1 szt
  • cukinia mała, 2 szt
  • parówki lub cienka kiełbasa, 35 dag
  • olej, 1 łyżka
Składniki