Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiejsze danie to potrawa dla wielbicieli mięsa, a także tych, którzy chcą w swej diecie unikać zbędnego tłuszczu i pilnują tego co jedzą. Duszone udka z kurczaka przygotowuję często dla mojej Babci, która musi unikać potraw smażonych oraz ciężkostrawnych. Mięso duszone na wodzie jest miękkie i aromatyczne. Co prawda brak na nim chrupiącej skórki, ale zdrowie jest najważniejsze. Kurczak w takim wydaniu według mnie smakuje równie dobrze, jak ten pieczony albo smażony.
...ale pyszny.
Odsłon: 680
Zdecydowanie jeden z najlepszych przepisów chleba jaki udało mi się upiec. Pi...
Odsłon: 57
Polecam.
Odsłon: 610
Dzisiaj krupnik przygotowany na wywarze z gotowania golonki. Krupnik prosty w...
Odsłon: 334
Mocno chrupiący chleb z wierzchu i wilgotny w środku, prosty, bez użycia wiel...
Odsłon: 133
Przepyszny i lekki sernik rabarbarowy z serków homogenizowanych, który przygo...
Odsłon: 5111
...ale pyszny.
Odsłon: 680
Zdecydowanie jeden z najlepszych przepisów chleba jaki udało mi się upiec. Pi...
Odsłon: 57
Polecam.
Odsłon: 610
Dzisiaj krupnik przygotowany na wywarze z gotowania golonki. Krupnik prosty w...
Odsłon: 334
Mocno chrupiący chleb z wierzchu i wilgotny w środku, prosty, bez użycia wiel...
Odsłon: 133
Przepyszny i lekki sernik rabarbarowy z serków homogenizowanych, który przygo...
Odsłon: 5111
Składniki
Udka z kurczaka dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie odcinamy nadmiar skóry i resztki piór. Każde udko nacieramy solą i przyprawami. Wierzch każdego udka posypujemy szczyptą Vegety.
Mięso układamy w brytfannie wyłożonej filią aluminiową, podlewamy częścią wody. Wkładamy do piecyka rozgrzanego do 180 stopni C. Dusimy pod przykryciem około 1,5h (po upływie 45 min. znowu wlewamy wodę). Po upływie danego czasu sprawdzamy czy mięso jest już miękkie a woda pod kurczakiem zredukowana.
Uduszone udka wyjmujemy z piecyka. Wytopiony z kurczaka tłuszcz można zlać do słoiczka (zgęstnieje do konsystencji galarety) i wykorzystać w kuchni jako dodatek do smarowania chleba (zdrowszy rodzaj smalcu).
Smacznego!