Klopsiki:
• Bułkę zalewamy wodą i pozostawiamy na 15 minut, następnie odsączmy nadmiar wody
• Do mięsa mielonego dodajemy sól, pieprz oraz nasączoną bułkę, całość mieszamy
• Mozzarelle kroimy w kostkę
• Z niewielkiej ilości mięsa formujemy placuszek, na środek kładziemy kawałek mozzarelli, a następnie formujemy klopsik
• Klopsiki owijamy cienkimi plastrami wędzonego boczku i przekładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy przez 40 minut w temperaturze 170 stopni
Sałatka:
• Ogórki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i solimy do smaku
Nasiona słonecznika prażymy na rozgrzanej patelni
• Ogórka posypujemy prażonymi nasionami słonecznika