Pstrąg z piekarnika

Przygotowanie

1. Wypatroszone pstrągi płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowymi ręcznikami, w środku również warto przetrzeć.
   Na wierzchnim boku pstrąga robimy kilka nacięć do których powrócimy za chwilę.
   Środek naszej rybki solimy (ja używam soli himalajskiej) i pieprzymy następnie wkładamy 2 połówki plasterka cytryny 1 zgiętą w pół gałązkę natki pietruszki oraz 2 wielkości połowy łyżeczki kawałki masła.
   W nacięcia które zrobiliśmy wcześniej również wkładamy po kawałeczku masła
   (najlepiej zimnego łatwiej wtedy wykonać tą czynność ).
   Soli i pieprzu używamy również na zewnątrz ryby szczególnie w miejscach nacięć.
   

   

2. 
   Przygotowane pstrągi układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i skrapiamy na koniec sokiem z cytryny
   
   Pieczemy w 190 oC przez ok 35 minut.
   Podczas zapiekania pstrągów możemy również upiec sobie ziemniaczki które świetnie pasują do pieczonego pstrąga.