Potrawka z cukinii z boczkiem, suszonymi śliwkami i pomidorami

Potrawka z cukinii z boczkiem, suszonymi śliwkami i pomidorami
> 1-2 os.
> 15 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: ErJot
Wariacja z cukinią w roli głównej: cukinia z wędzonym boczkiem, suszonymi /a najlepiej wędzonymi/ śliwkami i pomidorami. Możemy serwować z ryżem, kaszą, makaronem lub pieczywem.

Składniki

  • cukinia młoda 1 szt
  • boczek wędzony 15 dag
  • cebula 1 szt
  • śliwki suszone 5 szt
  • pomidory 2 szt duże
  • mąka 1 łyżeczka
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Podsmażamy do czasu aż wytopi się tłuszcz ale nie powstaną skwarki.
    Do boczku dodajemy pokrojoną cukinię /jeśli ma twarda skórkę musimy ją obrać/ oraz cebulę. Podsmażamy razem 3-4 min.
    Następnie dodajemy pokrojone śliwki suszone /najlepsze są wędzone/. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy i dodajemy na patelnię. Dusimy do czasu aż pomidory rozgotują się i część ich soku odparuje. Mąkę rozrabiamy w niewielkiej ilości wody i wlewamy na patelnię by zagęścić potrawkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dusimy jeszcze 2-3 min.
    Możemy podawać z ryżem, makaronem lub pieczywem.

Składniki
  • cukinia młoda 1 szt
  • boczek wędzony 15 dag
  • cebula 1 szt
  • śliwki suszone 5 szt
  • pomidory 2 szt duże
  • mąka 1 łyżeczka
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Składniki