Polędwiczki w sosie kurkowym

Polędwiczki w sosie kurkowym
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
Za oknami piękna złota jesień, a więc idealna pogoda na grzybobranie. W tym roku nie ma za dużo grzybów, ale może będziecie mieli szczęście i znajdziecie ich trochę. Dzisiejszy przepis jest właśnie dla bystrych grzybiarzy, bo głównym składnikiem są kurki. Ale nie martwcie się, bo jeśli ich sami nie znajdziecie, to zawsze można je kupić w pobliskim warzywniaku, ja właśnie tak zrobiłam. Zapraszam zatem na polędwiczki w aromatycznym sosie kurkowym. :)

Składniki

  • Kurki 250 g.
  • Polędwiczka wieprzowa 300 g.
  • Cebula 1 szt.
  • Śmietanka słodka 50 ml.
  • Mąka ziemniaczana 2 łyżki
  • Masło klarowane 1 łyżka
  • Masło 2 łyżki
  • Woda wedle uznania
  • Koperek 1 pęczek
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  1. Kurki dokładnie umyć i w razie potrzeby oczyścić. Pokroić wedle uznania.
    Polędwiczkę również umyć i osuszyć. Pokroić na plastry, doprawić solą i pieprzem, a następnie delikatnie rozbić.
    Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić.
    Koperek umyć i drobno posiekać.

    Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło klarowane, podsmażyć na nim polędwiczkę wieprzową (ok. 2-3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu przełożyć na ręcznik papierowy.

    Na drugiej patelni rozpuścić masło, podsmażyć cebulkę, dodać kurki, zalać wodą, doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem przez ok. 10 min. co jakiś czas mieszając. Sos zagęścić słodką śmietaną wymieszaną z mąką i wodą. Do gotowego sosu dodać usmażone polędwiczki i posiekany koperek. Całość dusić pod przykryciem przez kilka minut.

    Smacznego :)


Komentarze do przepisu (8)

fafiatko 10 października 2018
Przepyszne danie i ten sosik!
Futka 11 października 2018
Pyszne mięsko w znakomitym sosie <3
GREGORHSPEED 12 października 2018
Pycha <3 przypomina mnie się zawsze sytuacja z restauracji (ja nie tłumaczyłem menu) gdzie dziewczyny... Czytaj całość »
Pycha <3 przypomina mnie się zawsze sytuacja z restauracji (ja nie tłumaczyłem menu) gdzie dziewczyny translatorem pojechały całe moje menu i gość mnie zawołał...spytał się czy wiem co w slangu znaczy słowo cock :P Sorki, umywam ręce bo na backstage jestem ;)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Kurki 250 g.
  • Polędwiczka wieprzowa 300 g.
  • Cebula 1 szt.
  • Śmietanka słodka 50 ml.
  • Mąka ziemniaczana 2 łyżki
  • Masło klarowane 1 łyżka
  • Masło 2 łyżki
  • Woda wedle uznania
  • Koperek 1 pęczek
  • Sól
  • Pieprz
Składniki