Polędwiczki w sosie grzybowym

> 3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Autor: asia67

super danie na wystawny obiad, najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym i sałatą w sosem winegret lub surówką z kapusty pekińskiej, zamiast pieczarek można uzyć świeżych lub mrożonych kurek

Składniki

polędwiczki wieprzowe 2 szt
pieczarki ok 40 dag
cebula 1 szt
śmietana 2-3 łyżki
mąka 1-2 łyżki
czosnek
sól, pieprz, sos sojowy, tymianek
olej, masło

Przygotowanie

1. polędwiczki umyć, pokroić na 2 cm kotlety, rozgnieść ręką, doprawić czosnkiem, solą, tymiankiem i sosem sojowym, odstawić do lodówki, na ok 2 godz,
2. pieczarki umyć, pokroić na plastry, cebulę pokroić, podsmażyć na rozgrzanym maśle, dodać pieczarki, poddusić, podlać wodą, sos zaprawić mąką rozmieszaną ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, dusić chwilę na wolnym ogniu,
3. rozgrzać olej, obsmażyć szybko kotleciki na rumiano, przełożyć do sosu, poddusić w sosie do miękkości,

smacznego