Placki ziemniaczano - kapuściane z prażoną cebulką

Placki ziemniaczano - kapuściane z prażoną cebulką
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Placki ziemniaczano - kapuściane z prażoną cebulką to placki z kiszonej kapusty drobno szatkowanej, tartych ziemniaków i oczywiście prażonej cebulki. Placki są inspirowane fuczkami bieszczadzkimi czyli plackami z samej kiszonej kapusty, które ostatnio bardzo mi posmakowały.

Składniki

  • ok. 200g kiszonej kapusty
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki prażonej cebulki
  • 1 jajko
  • 0,5szkl. mąki pszennej
  • 0,5szkl. kefiru naturalnego
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Do miski wsypałam mąkę pszenną. Wbiłam jajko i wlałam gęsty kefir. Wszystko wymieszałam łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji. Kapustę kiszoną odcisnęłam i drobno poszatkowałam. Dodałam ją do ciasta. Następnie obrałam ziemniaki i starłam je na tarce na drobnych oczkach. Starte ziemniaki odcisnęłam i dodałam do ciasta. Na koniec dodałam jeszcze prażoną cebulkę, przyprawiłam ciasto solą i pieprzem i wszystko dokładnie wymieszałam. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju i wyłożyłam porcje ciasta formując owalne placki. Placki smażyłam na średnim ogniu z każdej strony na rumiany kolor. Usmażone placki wykładałam na talerz przykryty ręcznikiem papierowym. Placki podałam na ciepło bez żadnych dodatków, bo same w sobie są smaczne i wyraziste.

Komentarze do przepisu (2)

marysia11082 14 lutego
Ciekawe danie.
:-)
Składniki
  • ok. 200g kiszonej kapusty
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki prażonej cebulki
  • 1 jajko
  • 0,5szkl. mąki pszennej
  • 0,5szkl. kefiru naturalnego
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia
Składniki