Placki z dyni piżmowej

> 3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Autor: Insignificant

Pełne smaku, chrupiące i proste do przygotowania placuszki z dyni piżmowej, które mogą stanowić nie tylko pyszny warzywny dodatek do każdego dania mięsnego, ale także same być daniem głównym.

Składniki

1 dynia piżmowa
2 duże jajka
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki mąki
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki suszonej szałwii
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz czarny
garść świeżego szczypiorku
śmietana lub ulubiony sos (do podania)

Przygotowanie

Dynię piżmową obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
W miseczce dokładnie ubić ze sobą 2 jajka.
2 ząbki czosnku drobno posiekać.
Drobno posiekać garść szczypiorku.
Do miski dodać startą dynię, 1/3 szklanki mąki, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 2 ubite ze sobą jajka, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, 1/4 łyżeczki suszonej szałwii, szczyptę gałki muszkatołowej, doprawić solą oraz pieprzem do smaku i dokładnie ze sobą wymieszać.
Na dużą patelnię wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i podgrzać na średnim ogniu.
Z przygotowanego ciasta dyniowego formować placuszki i układać na patelni.
Smażyć do momentu uzyskania odpowiadającego nam stopnia podpieczenia z obu stron.
Tak przygotowane pięknie podpieczone i chrupiące placuszki odsączyć na ręczniku papierowym.
Podawać jako oddzielne danie z dodatkiem śmietany lub ulubionego sosu, posypane garścią drobno posiekanego szczypiorku lub też jako warzywny dodatek do dania mięsnego.

SMACZNEGO!