Placki z cukini z serem halloumi

Placki  z cukini z serem halloumi
> 5-6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Obserwator
Wypróbujcie koniecznie.

Składniki

  • 650 g cukinii
  • sól
  • 100 g wędzonej szynki
  • 250 g halloumi
  • 150 g mąki
  • 2 jajka
  • pół szkalanki posiekanego koperku
  • olej do smażenia
  • pęczek rzodkiewiek
  • 250 g zblanszowanego bobu
  • pieprz
  • 1 łyżka oliwy
  • Dressing : po pól pęczka mięty, koperku, natki pietruszki, estragonu
  • sok z połowy cytryny
  • 250 ml kwaśnej śmietany
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

  1. Umyłem cukinię, starłem na tarce o grubych oczkach, przełożyłem do miski, oprószyłem solą.
    Odstawiłem na 15 minut, następnie odcisnąłem aby pozbyć się nadmiaru płynu. Dodałem szynkę porwaną na małe kawałki, halloumi startym na tarce o grubych oczkach, mąką, jajkami, koperkiem.
    Wlałem na patelnię olej, rozgrzałem na średnim ogniu. Łyżką nakładałem porcje mieszaniny na rozgrzany tłuszcz, lekko spłaszczyłem łopatką. Smażyłem placki po 3-4 minuty z każdej strony, do zezłocenia. Przełożyłem na papierowy ręcznik, aby osączyć je z nadmiaru tłuszczu.

  2. Rzodkiewki pokroiłem w bardzo cienkie plasterki, wymieszałem z wcześniej zblanszowanym bobem, oliwą, solą i pieprzem. Wszystkie składniki dressingu zmiksowałem.

    Placki podgrzałem, podałem z sosem i sałatką.

Komentarze do przepisu (8)

Docherro 14 października 2017
Piękny talerz,pięknie pokazana prezentacja dania,tylko nie wiem co to za ser,gdzie go można kupić?
gochna55 17 października 2017
Super, ale... no właśnie - czym zastąpić ser halloumi ? Ale do plagiatorka i do zrobienia - jak większość... Czytaj całość »
Super, ale... no właśnie - czym zastąpić ser halloumi ? Ale do plagiatorka i do zrobienia - jak większość Twoich przepisów. Dzięki.
ciacho50 18 października 2017
Zdjęcie jest cudowne
aż żal jeść z takiego pięknego talerza.
Nie wiem, czy umiałam bym wiernie odtworzyć... Czytaj całość »
Zdjęcie jest cudowne
aż żal jeść z takiego pięknego talerza.
Nie wiem, czy umiałam bym wiernie odtworzyć taka górkę placuszków :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 650 g cukinii
  • sól
  • 100 g wędzonej szynki
  • 250 g halloumi
  • 150 g mąki
  • 2 jajka
  • pół szkalanki posiekanego koperku
  • olej do smażenia
  • pęczek rzodkiewiek
  • 250 g zblanszowanego bobu
  • pieprz
  • 1 łyżka oliwy
  • Dressing : po pól pęczka mięty, koperku, natki pietruszki, estragonu
  • sok z połowy cytryny
  • 250 ml kwaśnej śmietany
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • sól
  • pieprz
Składniki