Pizza z boczkiem i figami

Pizza z boczkiem i figami
> 1-2 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
Połączenie boczku, jalapeno, dżemu figowego i winogron okazało się rewelacyjne.

Składniki

  • Ciasto: (porcja na 2 pizze wielkości dużego talerza)
  • Mąka tortowa - 170g
  • Drożdże w proszku - 4g
  • Cukier - 1/3 łyżeczki
  • Sól - 1/3 łyżeczki
  • Olej rzepakowy - 1/2 łyżeczki
  • Woda - 85ml
  • Kasza manna do obsypania stolnicy
  • Na pizzę:
  • Boczek wędzony - 10 plastrów
  • Mozarella - 1szt (125g)
  • Dżem figowy - 2 łyżki
  • Jalapeno - 10 plasterków
  • Oliwki czarne - 10 szt
  • Suszone pomidory - 4 plastry
  • Winogrona - 20szt
  • Figi - 2szt

Przygotowanie

  1. Ciasto:

    Odlewamy część wody, mieszamy z solą i na chwilę odstawiamy. Mieszamy mąkę, cukier, drożdże, olej i resztę wody. Na końcu dodajemy wodę z solą. Jeśli ciasto będzie zbyt "wodniste" dodajemy jeszcze odrobinę mąki.

    Ciasto przykrywamy czystą, bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, powinno wystarczyć 30-40 minut.


    Piekarnik nagrzewamy na 220 stopni.

    Wszystkie składniki na pizzę kroimy.

  2. Ciasto dzielimy na 2 porcje. Formujemy kulki i rękami wyrabiamy placki. Najlepiej obsypywać stolnicę kaszą manną, a nie mąką.

    Smarujemy dżemem figowym i wykładamy składniki. Figi dajemy na samą górę - ładnie się prezentują!

    Pizzę pieczemy w 220 stopniach. Ja piekę na kamieniu więc wystarcza mi 5 minut, na blaszce będzie trzeba potrzymać dłużej.

Komentarze do przepisu (3)

SlodkoSlodka83 25 września 2019
Super pizza :-)
helenapon 25 września 2019
Takiej nie robiłam. Czas wypróbować.
fafiatko 26 września 2019
Musze sprobowac, zachecilas mnie!
Składniki
  • Ciasto: (porcja na 2 pizze wielkości dużego talerza)
  • Mąka tortowa - 170g
  • Drożdże w proszku - 4g
  • Cukier - 1/3 łyżeczki
  • Sól - 1/3 łyżeczki
  • Olej rzepakowy - 1/2 łyżeczki
  • Woda - 85ml
  • Kasza manna do obsypania stolnicy
  • Na pizzę:
  • Boczek wędzony - 10 plastrów
  • Mozarella - 1szt (125g)
  • Dżem figowy - 2 łyżki
  • Jalapeno - 10 plasterków
  • Oliwki czarne - 10 szt
  • Suszone pomidory - 4 plastry
  • Winogrona - 20szt
  • Figi - 2szt
Składniki