Pikantny kurczak curry z warzywami

Pikantny kurczak curry z warzywami
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Futka
Propozycja na smaczne, pożywne i aromatyczne danie, w sam raz dla wszystkich kochających wyraziste, pikantne i azjatyckie smaki :)

Składniki

  • pierś z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 1 duży korzeń pietruszki
  • 1 mała cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • MARYNATA DO KURCZAKA:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka curry
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 0,5 łyżeczki cukru trzcinowego
  • sól morska
  • PRZYPRAWY DO SMAKU:
  • curry
  • pieprz cayenne
  • pieprz czarny

Przygotowanie

  1. Pierwszym krokiem będzie przygotowanie marynaty do kurczaka.

    Do miseczki dodajemy olej rzepakowy oraz przyprawy: curry, ostrą paprykę, cukier trzcinowy i wszystko dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy solą morską.

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i nacieramy ją przygotowana marynatą. Odstawiamy na chwilę, aby mięso nabrało odpowiedniego aromatu.

  2. Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę, a obrane marchewki i pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach.

  3. Cebulkę szklimy na odrobinie oleju, a następnie dodajemy do niej starte warzywa i wszystko razem smażymy do momentu, aż kawałki warzyw delikatnie zmiękną.

  4. Na drugiej patelni podsmażamy kawałki zamarynowanego kurczaka, nie dodając już tłuszczu, gdyż ten z marynaty będzie wystarczający.

  5. Następnie do podsmażonych warzyw dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1,5 łyżeczki curry, 0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu cayenne i podlewamy wszystko odrobiną wody. Dokładnie mieszamy i dusimy razem przez chwilę.

    Na koniec całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy kawałki podsmażonego kurczaka, mieszamy i smażymy wszystko razem jeszcze przez chwilę.

  6. Życzę smacznego! :)

Komentarze do przepisu (8)

BEATA1978 21 lutego 2015
wspaniałe jedzonko :)
monikagotuje 21 lutego 2015
Pysznosći:)
anna-martyka-3 21 lutego 2015
czyli coś dla mojego meza i przepis znajduje sie ksiazce :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • pierś z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 1 duży korzeń pietruszki
  • 1 mała cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • MARYNATA DO KURCZAKA:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka curry
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 0,5 łyżeczki cukru trzcinowego
  • sól morska
  • PRZYPRAWY DO SMAKU:
  • curry
  • pieprz cayenne
  • pieprz czarny
Składniki