Pikantny Kurczak Cajun - Obiad w 30 minut!

Pikantny Kurczak Cajun - Obiad w 30 minut!
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Szybki obiad dla zapracowanych!

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mieszanki przypraw cajun* (patrz Etap 1)
  • makaron typu penne ugotowany zgodnie z instrukcją z opakowania
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
  • 1 szklanka śmietany 30%
  • 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalne)
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 pomidory (mogą być np. śliwkowe)
  • posiekana świeża natka pietruszki

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od przygotowania mieszanki przypraw Cajun:
    W równych proporcjach (np. po 1/4 łyżeczki) mieszamy: sól, suszony czosnek, suszona cebula, mielona słodka papryka, czarny pieprz, pieprz cayenne, suszone oregano, tymianek, odrobina sproszkowanej ostrej papryki.

  2. Zaczynamy od oczyszczenia kurczaka z błonek. Piersi przekrawamy wzdłuż, by uzyskać cieńsze kawałki. Posypujemy je solą i pieprzem z obu stron. Do torebki typu ziplock lub zwykłej torebki spożywczej wlewamy łyżkę oliwy, dodajemy 1 łyżkę mieszanki przypraw cajun i kładziemy kawałki kurczaka. Torebkę zamykamy i potrząsamy do momentu, aż kurczak będzie dokładnie pokryty przyprawą.

  3. Rozgrzewamy patelnię i podsmażamy piersi z kurczaka z obu stron na złoto, aż do momentu gdy mięso będzie usmażone w środku. (Usmażyłam kurczaka na patelni grillowej).

  4. Następnie przygotowujemy sos: w rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę i delikatnie mieszamy ok. 1-2 minuty. Po chwili dodajemy skórkę cytrynową i śmietanę. Nadal delikatnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 2 minut po czym dodajemy parmezan. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt rzadki możemy zagęścic go łyżeczką mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie zimnej wody. Do sosu dodajemy makaron ugotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  5. Na koniec posypujemy kurczaka odrobiną parmezanu, i drobno posiekaną świeżą natką pietruszki i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Pikantny kurczak Cajun może być dobrym pomysłem nie tylko na obiad, ale też i na kolację!



    Smacznego!

Składniki
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mieszanki przypraw cajun* (patrz Etap 1)
  • makaron typu penne ugotowany zgodnie z instrukcją z opakowania
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
  • 1 szklanka śmietany 30%
  • 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalne)
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 pomidory (mogą być np. śliwkowe)
  • posiekana świeża natka pietruszki
Składniki