Pampuchy, knedle

Przygotowanie

1. Wychodzi 7-8 sporych bułek.
   W większym pojemniku mieszamy letnią wodę z drożdżami i cukrem. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży i odstawiamy na 5-10 minut.
   Potem dodajemy mąkę i szczyptę soli, mieszamy łyżką.
   Odrywamy połowę ciasta i dodajemy do niej barwnik rozpuszczony w 1/2 łyżeczki wody.
   Dokładnie zagniatamy jasne i zielone ciasto.
   Przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości.
   Po wyrośnięciu każde ciasto osobno wałkujemy w rulon i tniemy na 7-8 części.
   Z każdej części lepimy kulkę i przykrywamy ściereczką.
   Bierzemy po 1 kulce białej i zielonej.
   Rozklepujemy je na gruby placek, nakładamy na siebie i wałkujemy na cieńszy placek.
   Potem kroimy go na cztery części i nakładamy na siebie.
   
   

   

2. Każdą część zwilżamy wodą aby dobrze się skleiły.
   Powstały trójkąt kroimy na pół.

   

3. Obie połówki obracamy nacięciem do góry, szerszymi częściami na zewnątrz i zlepiamy po bokach.
   

   

4. Bułki przekładamy na kawałki papieru do pieczenia.
   Przykrywamy i zostawiamy 10 minut do podrośnięcia.
   Potem parujemy 10 minut.
   

   

5. Podajemy zamiast ziemniaków do mięsa w sosie własnym lub sosów warzywnych.