Paella z kurczakiem i chorizo

Paella z kurczakiem i chorizo
> 3-4 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Fram
czyli jednogarnkowe, proste i szybkie wspomnienie z wakacji

Składniki

  • ryż - 300 g
  • pierś z kurczaka - 500 g
  • kiełbasa chorizo - 200 g
  • papryka czerwona - 1 szt.
  • bulion warzywny - 500 ml
  • pomidory krojone w zalewie - 1 puszka (400 g)
  • czarne oliwki - 1 mały słoik (70 g)
  • cebula - 1 szt.
  • czosnek - 4 ząbki
  • białe wino - pół szklanki
  • olej - 4 łyżki
  • słodka papryka - 1 łyżeczka
  • kurkuma - 1 łyżeczka
  • sól

Przygotowanie

  1. pierś z kurczaka kroimy w niedużą kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

  2. w szerokim rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka, aż ładnie się zrumieni, po czym przekładamy go na talerz

  3. teraz do rondla wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, posiekany czosnek i pokrojoną w półplasterki chorizo, smażymy, aż zmięknie cebula a kiełbasa odda kolor

  4. paprykę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do cebuli i kiełbasy, smażymy, aż nieco zmięknie

  5. teraz do rondla dolewamy pomidory i wino, gotujemy chwilę, aż odparuje alkohol, dodajemy kurkumę

  6. ryż (wybieramy taki do paelli, albo arborio) wsypujemy do rondla, dokładnie mieszamy, dolewamy bulion, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, przykrywamy i bez mieszania gotujemy 10 min

  7. teraz do paelli dodajemy usmażonego kurczaka oraz oliwki pokrojone w plasterki, całość mieszamy i doprawiamy w razie potrzeby solą i pieprzem

  8. gotujemy jeszcze kilka minut, aż ryż będzie już miękki, no i gotowe, smacznego ;-)

Komentarze do przepisu (1)

GREGORHSPEED 16 września
To na pewno jest pyszne. Chorizo ubóstwiam <3
Składniki
  • ryż - 300 g
  • pierś z kurczaka - 500 g
  • kiełbasa chorizo - 200 g
  • papryka czerwona - 1 szt.
  • bulion warzywny - 500 ml
  • pomidory krojone w zalewie - 1 puszka (400 g)
  • czarne oliwki - 1 mały słoik (70 g)
  • cebula - 1 szt.
  • czosnek - 4 ząbki
  • białe wino - pół szklanki
  • olej - 4 łyżki
  • słodka papryka - 1 łyżeczka
  • kurkuma - 1 łyżeczka
  • sól
Składniki