Nogi kacze smażone z pieczonymi młodymi ziemniakami.

Nogi kacze smażone z pieczonymi młodymi ziemniakami.
> 1-2 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Polecam bardzo smaczny zestaw obiadowy, składający się z usmażonych udek kaczych, pieczonych młodych ziemniaków i marynowaną papryką.

Składniki

  • kacze uda 2 szt.
  • cebula 1 szt.
  • ziemniaki młode 14 szt.
  • natka pietruszki
  • Koperek
  • sól 1 łyżeczka
  • przyprawa do kaczki

Przygotowanie

  1. Przygotowanie ziemniaków:

    Ziemniaki myjemy i od razu ścieramy gąbką ze stroną ścierną, skórkę pod bieżącą zimną wodą. Wymyte ziemniaki umieszczamy w garnku, wlewamy wodę tak żeby poziom wody był 1 cm, wsypujemy sól i parzymy 20 minut.

  2. Po 20 minutach parzenia odlewamy wodę, przykrywamy pokrywką i w ten sposób studzimy (ziemniaki w tym czasie dojdą).

  3. Ostudzone ziemniaki smażymy na dużym ogniu do zarumienienia się z obu stron, zmniejszamy ogień i na wolnym ogniu dosmażamy z każdej strony.

  4. Wymyte udka nacieramy przyprawą do kaczek, nacinamy skórkę, smażymy bez tłuszczu, z obu stron na złoty kolor. Gdy z udek będzie topił się tłuszcz, dusimy na wolnym ogniu do miękkości mięsa.

    Na patelni smażyłam także dwie ćwiartki z kurczaka, ale to nie dotyczy tego dania.

  5. Gotowe kacze udka podajemy z upieczonymi ziemniaczkami posypanymi zieleniną i konserwową papryką

    Smacznego!!!

Składniki
  • kacze uda 2 szt.
  • cebula 1 szt.
  • ziemniaki młode 14 szt.
  • natka pietruszki
  • Koperek
  • sól 1 łyżeczka
  • przyprawa do kaczki
Składniki