Mięsna rolada z cukinią

Mięsna rolada z cukinią
> > 6 os.
> 60 min
średnie
przystępne
Sezon na cukinie się już zaczął, dlatego proponuje pyszną roladę z cukinią oraz kurczakiem. Roladę można podać jako danie obiadowe na ciepło lub jako przekąskę na zimno.

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 2 cukinie
  • 5 jajek
  • Sól
  • Pieprz
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 100 g sera żółtego
  • Składniki na farsz:
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 Cebula
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 2 duże ogórki konserwowe
  • 5 plastrów sera żółtego
  • 2 kulki mozzarelli
  • Olej do smażenia

Przygotowanie

  1. 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem z odrobiną soli.
    2. Dodajemy żółtka nadal ubijając.
    3. Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczach, odciskamy sok i dodajemy do masy jajecznej.
    4. Następnie ścieramy ser na tarce o dużych oczach i również dodajemy do masy.
    5. Na koniec wsypujemy mąkę, doprawiamy pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy.
    6. Ciasto wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w 180°C.

  2. 7. W tym czasie co piecze się nam ciasto robimy farsz, cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
    8. Mięso drobno kroimy, doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka i dodajemy do cebuli.
    9. Następnie dodajemy pokrojoną drobno paprykę oraz ogórki, 10 minut prużymy.

  3. 10. Ciasto po upieczeniu wykładamy na stół, układamy plasterki sera żółtego, na całej powierzchni ciasta oraz nakładamy farsz.

  4. 11. Na koniec układamy pokrojone w plasterki ser mozzarellę i zwijamy ciasto w roladę.

  5. 12. Układamy ponownie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy 10 minut w 180°C.

  6. 13. Rolada gotowa.
    14. Smacznego.

Komentarze do przepisu (8)

ErJot 14 lipca
Prezentuje się wspaniale a przepis wydaje się prosty /czyli na moim poziomie kulinarnym:)/ - z pewnością... Czytaj całość »
Prezentuje się wspaniale a przepis wydaje się prosty /czyli na moim poziomie kulinarnym:)/ - z pewnością wkrótce wypróbuję:)
Nevermore 14 lipca
Cukinia SUPER i już czekam na swoją, bo setki przepisów można zrobić. Nie mówię już tu, o plackach z... Czytaj całość »
Cukinia SUPER i już czekam na swoją, bo setki przepisów można zrobić. Nie mówię już tu, o plackach z cukinii, które to od lat biją te z ziemniaków :)
Pysznie to wygląda, więc tradycyjnie biorę trochę, bo jak można inaczej ;p
SlodkiSmakPasji 14 lipca
Wow!!! Jutro robie!
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Składniki na ciasto:
  • 2 cukinie
  • 5 jajek
  • Sól
  • Pieprz
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 100 g sera żółtego
  • Składniki na farsz:
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 Cebula
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 2 duże ogórki konserwowe
  • 5 plastrów sera żółtego
  • 2 kulki mozzarelli
  • Olej do smażenia
Składniki