Makaron z pieczarkami i jajkiem na miękko

> 1-2 os.

> 30 min

łatwe

tanie

Autor: pelen_brzuszek

Brak pomysłu na obiad - mam dzisiaj idealną propozycję. To było moje ulubione danie, które robiłam sobie w czasie studiów. A więc jak się łatwo domyśleć składa się niewielu produktów, jest to makaron, sos i jajko gotowane na miękko, które wbrew pozorom świetnie dopełnia całość. Muszę się tylko przyznać, że wtedy sięgałam po gotowy sos w proszku. Dzisiaj już wiem, że zrobienie własnego sosu pieczarkowego nie jest już wcale takie trudne i pracochłonne.

Składniki

Ulubiony makaron ok. 200 g.
Pieczarki 400 g.
Masło ok. 50 g.
Śmietana słodka 150 ml.
Cebula 1 szt.
Mąka pszenna 1-2 łyżk
Sól
Pieprz
Jajko 2-3 szt.
Koperek 1 pęczek

Przygotowanie

Pieczarki umyć i w razie potrzeby umyć. Pokroić w plasterki.

Cebulkę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.

W rondelku rozpuścić masło, podsmażyć chwilę cebulkę, a następnie dodać pieczarki. Doprawić solą, pieprzem i gotować na małym ogniu, do miękkości pieczarek. Od czasu do czasu mieszać, a w razie potrzeby dolać wody.

Śmietankę roztrzepać z mąką, dodać do pieczarek mocno roztrzepując. Całość jeszcze chwilkę pogotować.

Gotowy sos podawać z makaronem wg opisu na opakowaniu i jajkiem ugotowanym na miękko.
Danie obficie posypać koperkiem.

Smacznego :)