Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem

> 3-4 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: Pieprzyczfantazja

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem to pomysł na bardzo smaczny i szybki w wykonaniu obiad. Dania z makaronu często robię po powrocie z pracy, kiedy nie mam nic z poprzedniego dnia w lodówce do odgrzania. Jest to najszybszy sposób na przygotowanie obiadu.

Składniki

30 dkg makaronu
Składniki na sos:
20 dkg mięsa piersi kurczaka
10 dkg świeżego szpinaku
8 – 10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
sól, pieprz, papryka słodka
olej zalewy z suszonych pomidorów
1 łyżka masła
ok 5 dkg żółtego startego sera

Przygotowanie

Masło i 4 łyżki oleju rozgrzałam na patelni, dodałam pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, obsmażyłam z każdej strony i dodałam pokrojoną w kostkę cebulkę . Oprószyłam solą.
Pomidory suszone pokroiłam w paski i dodałam do mięsa, ząbki czosnku przecisnęłam przez praskę i wymieszałam z zawartością patelni.
Kiedy mięso już się usmażyło a cebulka zeszkliła zalałam całość śmietanką i doprowadziłam do lekkiego wrzenia. Wrzuciłam liście szpinaku, wymieszałam i poczekałam aż zmniejszą swoją objętość . Przyprawiłam do smaku solą, papryką i pierzem. Dodałam żółty ser i wymieszałam.
Odstawiłam tak przygotowany sos na czas gotowania makaronu.
Makaron ugotowałam zgodnie z przepisem na opakowaniu, odlałam wodę i przełożyłam do wcześniej przygotowanego sosu. Wymieszałam i nakładałam na talerze.