Makaron z krewetkami
Autor:
kuchnia-izy
Składniki
- krewetki „black Tiger” - 350 g (ja miałam mrożone z marketu – są już oczyszczone i wystarczy je rozmrozić i poodczepiać ogonki)
- śmietana 30 % 1 małe opakowanie
- Czosnek 2-3 ząbki
- Wino białe półsłodkie 1 szklanka
- pomidory suszone z zalewy 6-8 sztuk
- Masło 2 łyżki
- makaronu tagliatelle albo spaghetti 300 g
- Natka pietruszki - pęczek
- Sól, pieprz
Przygotowanie
-
Krewetki rozmrażamy (jeśli mamy mrożone), usuwamy ogonki, myjemy.
-
Masło rozpuszczamy na dużej patelni, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i szybko smażymy na małym ogniu, żeby się nie przypalił. Smażymy dosłownie chwilkę – chodzi o to by czosnek uwolnił swój smak i zapach.
-
Dodajemy krewetki i przesmażamy je dosłownie kilka minut, po trochę z każdej strony.
-
Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory i również chwilkę przesmażamy mieszając całość.
-
Wlewamy wino, zwiększamy ogień i mieszając czekamy aż wino odparuje (ma być płynne, ale nie możemy czuć silnego zapachu alkoholu).
-
Dodajemy śmietankę, pokrojoną natkę pietruszki i mieszamy. Zmniejszamy ogień i czekamy aż całość zgęstnieje.
-
Gdy całość zgęstnieje dodajemy ugotowany a’l dente makaron i wszystko dokładnie mieszamy na patelni. Makaron z krewetkami doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- krewetki „black Tiger” - 350 g (ja miałam mrożone z marketu – są już oczyszczone i wystarczy je rozmrozić i poodczepiać ogonki)
- śmietana 30 % 1 małe opakowanie
- Czosnek 2-3 ząbki
- Wino białe półsłodkie 1 szklanka
- pomidory suszone z zalewy 6-8 sztuk
- Masło 2 łyżki
- makaronu tagliatelle albo spaghetti 300 g
- Natka pietruszki - pęczek
- Sól, pieprz
Komentarze do przepisu (1)
Kto nie lubi owoców morza, ten się nie zna ;)