Makaron z groszkiem i kurczakiem – Pomysł na pyszny i prosty obiad

> 5-6 os.

> 30 min

łatwe

przystępne

Autor: UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z groszkiem i kurczakiem. Danie jest bardzo smaczne, pożywne i zdrowe, polecam przygotować.

Składniki

500 g makaronu wstążki
około 400 g mrożonego groszku zielonego
około 500 g piersi z kurczaka
około 150 g czerwonej cebuli
1 papryczka chili
pęczek natki pietruszki
3-4 łyżki oleju
1 łyżeczka z góreczką tymianku
1 łyżeczka z góreczką papryki słodkiej
sól do smaku
oraz około 150 ml wody w której gotował się makaron
ser żółty ( ja użyłam sera Grana Padano)

Przygotowanie

Umytą i oczyszczoną z nasionek papryczkę chili, drobno kroję i przekładam do miski, dodaję olej, tymianek, paprykę słodką i mieszam.
Pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki i dodaję do marynaty, dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Natkę pietruszki siekam.
Cebulę kroję w cienkie półplasterki.
Teraz w lekko osolonej wodzie gotuję groszek, groszek wsypuję do gotującej wody i od momentu ponownego zagotowania gotuję około 4 minut, następnie odcedzam.
W tym czasie gdy smażę mięso, gotuję makaron.

Na rozgrzaną patelnie lub rondel (ja używam rondla), przekładam mięso razem z marynatą i smażę do miękkości mięsa. Następnie dodaję cebulę, groszek, doprawiam solą, dokładnie mieszam i smażę około 4 minut.
Pod koniec smażenia sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Na koniec dodaję około 150 ml gorącej wody z gotującego się makaronu i mieszam, dodaję ugotowany makaron i natkę pietruszki. Dokładnie mieszam i jeszcze podgrzewam przez chwilkę około 1 minuty – makaron jest gotowy.

Makaron na talerzu możemy posypać żółtym serem.

Makaron z groszkiem jest gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa