Dokładnie umytą cukinię kroję w cienkie półplasterki, cukinię możemy również pokroić w kostkę lub plasterki. Jeżeli mamy cukinię z dużymi gniazdami nasiennymi, to najlepiej jest je usunąć.
Umyte pieczarki kroję w półplasterki i dodaję do cukinii.
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Czosnek drobniutko kroję.
Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam.
Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki.
Przygotowanie sosu:
Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę, tak żeby się zeszkliła. Następnie dodaję cukinię, pieczarki i smażę około 15 minut. Na koniec dodaję czosnek, pomidorki, natkę pietruszki i doprawiam. Całość smażę jeszcze około 5 minut – sos jest gotowy.
Tak przygotowany sos możemy dodać do garnka z ugotowanym makronem i dokładnie wymieszać, lub nałożyć sos na makron na talerzu. Dodatkowo makaron posypuję żółtym serem i natką pietruszki.
Makaron jest gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Komentarze do przepisu (3)