Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
> 1-2 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: Bilcia
Szybkie danie na wielki głód

Składniki

  • 250 g makaronu spaghetti
  • pół średniej wielkości cukinii
  • 5-6 suszonych pomidorów + 2 łyżki oleju, z którego je wyjeliście
  • garść suszonej żurawiny
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Na początek wstawiam wodę na makaron a gdy się zagotuje wrzucamy makaron i gotuję al dente. W czasie kiedy oczekuję na naszą pastę, cukinię myję i ścieram na tarce o dużych oczkach. Czosnek i pomidory kroję w plastry . Na patelni rozgrzewam olej pomidorowy. Na rozgrzany wrzucam czosnek. Ja smażę ten czosnek do momentu, w którym zbrązowieje a potem wyrzucam . Na taki zaromatyzowany tłuszcz wrzucam cukinię, pomidory oraz żurawinę i chwilę smażę. Jak cukinia i żurawina trochę zmiękną wrzucam ugotowany makaron i dobrze mieszam. W tym momencie wyłączam ogień pod patelnią. Na koniec posypuję pietruszką i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Składniki
  • 250 g makaronu spaghetti
  • pół średniej wielkości cukinii
  • 5-6 suszonych pomidorów + 2 łyżki oleju, z którego je wyjeliście
  • garść suszonej żurawiny
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
Składniki